Après les longs repas de fin d’année et une escapade à Helsinki, j’avais envie de recettes ultra simples et de couleurs vives pour me réchauffer un peu .

Au menu de ce début d’année

• un velouté de potiron et fenouil  aux graines de poireaux germés
• du saumon fumé finlandais aux lentilles et au raifort
• des poires pochées au Pineau
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