Fan de figues

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C’était il y a une semaine à peine, l’air était encore doux, les derniers melons sentaient bon, on ramassait des figues dans les jardins.

Une salade toute fraîche à base de dés de melon, de feta, quelques brins de roquette, des figues coupés en 4. Un assaisonnement salé-sucré avec un peu de miel, de l’huile de pistache, du vinaigre de Xérès, du sel de Maldon et du poivre.

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