Une bonne dose de  vitamines pour lutter contre le froid.

Peler 1 pamplemousse, 2 oranges, 2 mandarines, séparer en quartiers.

Mettre 3 feuilles de gélatine à tremper dans l’eau froide. Porter à ébullition 20 cl  d’eau, ajouter 40 g de sucre, laisser fondre, ajouter 1 cuiller à soupe de thé (ou 2 sachets) Earl Grey et laisser infuser. Filtrer. Ajouter le jus des agrumes coupés. Chauffer et faites fondre la gélatine dans le jus. Verser sur les agrumes.  Mettre au frais.
Servir avec des tuiles à l’orange.