Certains cuisinent les fleurs de courgette, moi je les préfère charnues et même énormes … plus de 4 kg  (cela stimule l’imagination pour varier les recettes et pourrait figurer au Guiness book des records).

En voici quelques unes :

– Vapeur avec d’autres légumes (chou, carottes, navets)

– Bouchée au fromage frais :  avec une pique de gressini et une farce au Philadelphia et fines herbes

– Velouté frais : mixé avec des oignons frais, un avocat et quelques branches d’estragon