Marinade d’anchois Recettes anne 11 juillet 2009 Quelques anchois frais, un filet d’ huile d’olive, du vinaigre de citron, du fenouil émincé, de la fleur de sel. Laisser mariner 30 minutes environ. Simplissime et frais, à servir avec les poivrons grillés ou à picorer à l’apéritif.