En hommage aux tapis très graphiques de Verner Panton présentés à la Galerie Arrêt sur l’image à Bordeaux.
– Salade de chou chinois, pétales de radis et vinaigrette au citron
– Cabillaud vapeur et tapenade
– Semoule au caramel de coing
3 livres magnifiques et passionnants qui me font voyager dans le temps et l’espace . Ils me font découvrir des œuvres célèbres des musées, apprendre l’aventure des fruits et légumes entre Levant et Ponant ou la longue histoire des femmes pour pénétrer à part entière dans l’univers du vin.
Une pastilla croquante avec un reste de pot au feu, et plein de petits ingrédients sous la main ou dans le réfrigérateur. Un plat pas cher et facile à faire.
La recette
300 g de restes de viande, hachée
200 g de potiron cuit
1 cuiller à soupe d’olives vertes
1 poignée de feuilles de bettes
1 cuiller à café de massalé
1 cuiller à soupe de pignons
sel, poivre
1 cuiller de moutarde Savora
4 feuilles de brick
30 g de beurre
Hacher la viande. Mélanger avec le potiron écrasé à la fourchette, les olives coupées en morceaux et les feuilles de bettes hachées. Ajouter les pignons, la moutarde, les épices et un oeuf. Mélanger le tout à la main comme pour une farce. Beurrer les feuilles de brick. Couvrir le fond d’un moule à fond amovible avec 3 feuilles en les faisant se chevaucher. Couvrir avec la farce. Froisser la 4e feuille et couvrir le plat en rabattant les autres feuilles dessus. Mettre au four 15 minutes à 180°. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Ce livre qui m’a été offert par Auntie Jo illustre avec esprit l’adage « less is more » .
On oublie rapidement la tendance « volupté et nourriture de l’âme » et on apprend comment moins manger, redécouvrir la satiété en ayant ses propres règles et en faisant fi de tous les régimes. Réduire la taille des contenants, cuisiner maison, importance de l’esthétique des plats , techniques de base et recettes simples, pléiade de citations, Dominique Loreau nous introduit à un nouveau mode de vie et de consommation.Un livre à recommander dans les écoles !
Depuis la rentrée, j’ai intégré, le groupe ONAPDP comme organisatrice d’ événements culinaires
L’objectif d’ONAPDP est d’offrir aux entreprises et collectivités des solutions créatives et réactives de communication.
Graphistes, designers, architectes, photographes, galeristes, stylistes, agences de communication, web designers, se sont unis dans un seul but : mettre la création au service de la communication et la communication au service de la création.
Le coing est à la mode chez mes amies bloggeuses. Elles créent des nouvelles recettes : crumble au coing, noix et miel sur Papilles et pupilles
et cognac de coing sur Auntie jo funny little kitchen
Elles mettent aussi mon livre en exergue ou le déguste en sucré ou salé dans ma cuisine comme My little spoon
« Pour avoir goûté quelques unes des préparations réalisées par l’auteure, bordelaise, je peux vous dire qu’il y a des recettes à tomber. Je vous recommande notamment le chutney de coings, mon coup de cœur, servie avec une tartine de pain d’épices et du boudin (cela marche aussi avec le chorizo). Divin ! « Anne de Papilles et Pupilles
Le coing – 10 façons de le préparer – Anne Bosredon-Monnier – Editions de l’Epure – 6.50€
» la sortie du livre de mon amie Anne Bosredon-Monnier, aux éditions de l’Epure: Le coing, 10 façons de le préparer – une mine! » Joëlle de Auntie jo
Le coing est à la mode dans la presse gourmande et sur les blogs. Il faut se précipiter sur les marchés acheter ce fruit rare et le congeler pour goûter tout l’ hiver les recettes de mon livre
