Petite soirée d’été
Food design
Fast good
Des petites entrées toutes simples, faciles à réaliser, à dévorer des yeux avant de les goûter.
Mini Best of
Mes préférés du moment :
salade de lentilles et grenade,brochette de tomate cerise/pois gourmand, wrap de saumon gravlax et fenouil croquant, salade fèves, fraises
Experimental Party
Du blanc, du noir, du rouge et du vert.
Un cocktail aux couleurs de tenues de bain. 
Installation gourmande
Au Frac Aquitaine à l’occasion des 30 ans d’une grande maison de négoce
Vernissage à la Base sous-marine
Dans le cadre de la biennale d’architecture AGORA 2012,
Un cocktail design culinaire
le vendredi 14 septembre – vernissage de l’exposition Poussons les murs
Conception et réalisation d’un buffet pour 500 personnes.
Preview party n° 4
A la Galerie Cortex Athletico pour le vernissage de Stéphanie Cherpin et Massahide Otani
Des petites gourmandises à effeuiller (une nouvelle déclinaison de geste pour une nouvelle exposition)
Preview party n° 3
Nouvelle exposition à la galerie Cortex Athletico
Nouveau geste : croquer
Du cru et du à peine cuit, du sucré et du salé, du frais et du sec,
Preview party N°2
Preview party
Galerie Cortex Athletico à Bordeaux
Début d’une partition culinaire, à l’occasion de l’exposition Méfiance (part 1/3)
Un geste : tremper
Vernissage ONAPDP
photos Arthur Pequin
Fin janvier, à la Galerie sur l’image. Le buffet que j’ai concocté et préparé était aux couleurs ONAPDP. Oeufs mimosa, risotto nero, pain de seigle et mayo, réglisse et bonbons au citron. Tonique et étonnant.
INVITATION
ONAPDP
Depuis la rentrée, j’ai intégré, le groupe ONAPDP comme organisatrice d’ événements culinaires
L’objectif d’ONAPDP est d’offrir aux entreprises et collectivités des solutions créatives et réactives de communication.
Graphistes, designers, architectes, photographes, galeristes, stylistes, agences de communication, web designers, se sont unis dans un seul but : mettre la création au service de la communication et la communication au service de la création.
Jaune comme un coing
Une petite fête pour faire goûter quelques unes des recettes extraites de mon livre « Le coing, dix façons de le préparer » et autres petites bouchées pour s’amuser avec ce beau fruit :
carpaccio de maquereau au vinaigre de coing, foie gras caramélisé et coing confit, chorizo sur pain d’épices et chutney, comté et pâte de coing, friands à la pistache et compote pommes/coing
1,2,3 bouchées au fil de l’eau
Un petit déjeuner très gourmand à bord d’une péniche
Vernissage Snooker
Frac Aquitaine 29 avril 2009
Une exposition des étudiants de l’école des Beaux Arts de Pau
« Vin d’honneur » et food design
Samedi 22 novembre au frac – collection Aquitaine dans le cadre de Novartbordeaux
Au cœur de l’exposition de Marc Camille Chaimowicz « Some Ways by which to live »
Après « Vin d’honneur » du cinéaste Jean-Marc Chapoulie, 4 moments exceptionnels de food design mis en scène et en plats par Anne Xiradakis designer bordelaise et Inaki Aizpitarte, une des figures montantes de la nouvelle gastronomie et ma collaboration au service et à la préparation.
Photos : Anne Xiradakis
Installation autour d’une nappe posée sur le sol et des coussins
Le menu des 4 mini-repas
Foie gras Racines sur service à composer
Sardines retour de Sidi Ifni sur faïence à roulettes
Poissons fumés betterave sur service recto-verso
Chocolat Orange amère sur langue de chat en biscuit de porcelaine
Le vin : Château Fonroque 2003 Saint Emilion Grand cru classé
Frac – Collection Aquitaine
Hangar G2, bassin à flot n°1 – Quai Armand Lalande – 33300 Bordeaux – Tél 05 56 24 71 36
www.frac.aquitaine.net
Video party
Des petites architectures éphémères conçues et installées par Caroline Gomez, designer culinaire et Lukasz Panko, artiste, étaient destinées à recevoir et recouvrir le cocktails des trois soirées « Living with video ».
Ces évènements ont été menés en collaboration avec la galerie Chantal Crousel et l’école des Beaux-Arts dans la maison de Bordeaux dessinée par Rem Koolhaas
Pour ces trois soirées, j’ai imaginé et préparé une douzaine de préparations culinaires en jouant avec les couleurs, les formes, les contenants et le lieu, assistée par deux jeunes étudiantes de l’école des Beaux Arts, elles aussi passionnées de cuisine.
Photos : Caroline Gomez
